عشبة الروزماري (إكليل الجبل)؛ تعرف إلى تاريخها وفوائدها وقيمتها الغذائية

عشبة الروزماري (إكليل الجبل)؛ تعرف إلى تاريخها وفوائدها وقيمتها الغذائية

فهرس المحتويات1 ما هي عشبة الروزماري؟2 تاريخ عشبة الروزماري3 فوائد عشبة الروزماري3.1 1. تحسين الذاكرة والتركيز3.2 2. تخفيف التوتر العصبي3.3 3. تحسين الهضم3.4 4. تعزير نمو الشعر3.5 5. مصدر لمضادات الأكسدة3.6.

عرفت عشبة الروزماري منذ القدم بنكهتها المميزة التي جعلتها مكونا رئيسياً في العديد من أطباق الطهي في مختلف الثقافات. لكن ليس في الطهي فقط، يمتلك الروزماري أو ما يسمى أيضاً إكليل الجبل، خصائص طبية عديدة تجعله أحد الأعشاب المهمة في الطب التقليدي، تعرف إلى تاريخها وفوائدها وقيمتها الغذائية.

ما هي عشبة الروزماري؟

الروزماري أو إكليل الجبل هي عشبة دائمة الخضرة يرجع موطنها الأصلي إلى حوض البحر الأبيض المتوسط. وإلى جانب العديد من الأعشاب الأخرى، مثل الزعتر والريحان، ينتمي الروزماري إلى عائلة “النعناع” النباتية.

ليست فقط نكهتها الفريدة في أطباق الطعام هو ما يميز هذه العشبة، بل يعد الروزماري مصدراً جيداً للحديد والكالسيوم وفيتامين B-6.

استخدمت عشبة الروزماري منذ القدم بسبب خصائصه الطبية العديدة. تم استخدام إكليل الجبل في الطب الشعبي لتخفيف آلام العضلات، وتحسين الذاكرة، وتعزيز جهاز المناعة والدورة الدموية، كما استخدم أيضاً لتعزيز نمو الشعر.

عادة ما يتواجد الروزماري على شكل عشبة مجففة كاملة أو على شكل مسحوق مجفف. في حين يصنع شاي الروزماري من الأوراق الطازجة أو المجففة.

تعد شجرة الروزماري شجرة معمرة، وعادة ما تنمو إلى ارتفاع متر واحد، على الرغم من أن بعض النباتات قد يصل طولها إلى مترين، أما الأوراق فيبلغ طولها حوالي 1 سم.

“اطلع على: عشبة القرنفل“

تاريخ عشبة الروزماري

يأتي اسم الروزماري في الأصل من الكلمات اللاتينية “Ros” و “marinus”، والتي تعني ندى البحر.

يعود استخدام عشبة إكليل الجبل إلى عام 500 قبل الميلاد، حيث استخدمها الإغريق كأعشاب في الطهي وأيضاً لأغراض طبية. ومازال الروزماري عشباً طبياً شائعاً إلى اليوم.

فوائد عشبة الروزماري

تم استخدام كل من أوراق وسيقان عشبة إكليل الجبل في الطهي ولأغراض طبية لعدة قرون. فيما يلي أبرز 8 فوائد للعشبة:

1. تحسين الذاكرة والتركيز

لطالما ارتبط الروزماري في الطب الشعبي بالذاكرة القوية. يقال أنه قديماً في اليونان، كان الطلاب يضعون أغصان اكليل الجبل في شعرهم أثناء المذاكرة للاختبارات.

يتم استخدام عشبة الروزماري في العلاج بالروائح للمساعدة على التركيز وتحسين تدهور الذاكرة المرتبط بتقدم العمر.

2. تخفيف التوتر العصبي

يستخدم إكليل الجبل كذلك في العلاج بالروائح لتخفيف التوتر. تشير إحدى الدراسات إلى أن الجمع بين زيت الروزماري والزيوت الأخرى، يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الكورتيزول، وبالتالي تقليل القلق.

3. تحسين الهضم

في أوروبا، استخدمت عشبة الروزماري في أحيان كثيرة لعلاج عسر الهضم. وفي الواقع، وافقت اللجنة الألمانية E على الروزماري كعلاج لعسر الهضم. ومع ذلك، لا توجد إلى الآن أي أدلة علمية تدعم هذا الادعاء.

4. تعزير نمو الشعر

هل الروزماري ينبت الشعر ؟ على مدى قرون عديدة، ارتبط إكليل الجبل بنمو الشعر في العديد من الثقافات.

تظهر بعض الأبحاث أن تطبيق مزيج من زيت الروزماري وزيت اللافندر وزيت الزعتر  على فروة الرأس؛ يمكن أن يساعد على نمو الشعر.

5. مصدر لمضادات الأكسدة

تعد عشبة الروزماري مصدراً غنياً بالمركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، والتي يتوقع أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين الدورة الدموية.

أظهرت الدراسات المعملية أن الروزماري غني بالعديد نن من مضادات الأكسدة، التي تلعب دوراً هاماً في معادلة الآثار الضارة لما يسمي بـ الجزيئات الحرة.

6. الوقاية من السرطان

تشير عدد من الدراسات إلى أن خلاصة اكليل الجبل قد تساهم في منع تكاثر الخلايا السرطانية، مما يوقف نمو الأورام، بما في ذلك سرطان الدم وسرطان الثدي.

دراسة أخرى نشرت في Bioscience, Biotechnology and Biochemistry، خلصت إلى أن الروزماري قد يكون مفيداً كعامل مضاد للالتهاب ومضاد للسرطان.

إضافة إلى ذلك، أشار تقرير نشر في مجلة Food Science، إلى أن إضافة مستخلص الروزماري إلى لحم البقر؛ يقلل من تكون العوامل المسببة للسرطان، المحتمل تشكلها أثناء الطهي.

“شاهد أيضًا: عشبة الكافا“

7. علاج آلام العضلات

كشفت بعض الدراسات أن الروزماري يمكن أن يساعد في تخفيف الألم المرتبط بالتهاب المفاصل.

كما تم اعتماد زيت الروزماري من قبل اللجنة الألمانية E، كعلاج موضعي لآلام العضلات وتحسين الدورة الدموية.

8. انخفاض ضغط الدم

هل الروزماري يرفع الضغط؟

أظهرت دراسة أن تناول زيت الروزماري قد يرفع ضغط الدم مؤقتاً، لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، ولكن الفائدة كانت مؤقتة.

“شاهد أيضًا: عشبة اللويزة“

القيمة الغذائية لإكليل الجبل

وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كل 100 جرام من الروزماري على العناصر التالية:

السعرات الحرارية 131
الدهون 5.86
الدهون المشبعة 2.83
الكربوهيدرات 20.7
الألياف 14.1
البروتينات 3.31
الكوليسترول 0

الآثار الجانبية للروزماري

عشبة الروزماري آمنة إذا تم تناولها بجرعات منخفضة. لكن، الجرعات العالية جداً من الروزماري يمكن أن تسبب آثار جانبية خطيرة. وعلى الرغم من أنها نادرة الحدوث، لكن، تظل احتمالية حدوثها موجودة.

تشمل الآثار الجانبية لإكليل الجبل ما يلي:

  • قيء
  • تشنجات
  • فقدان الوعي
  • وذمة رئوية

“اقرأ أيضًا: بهارات الشاورما“

هل الروزماري مضر للحامل؟

الجرعات العالية من الروزماري قد تسبب الإجهاض. لذلك لا ينصح به للنساء الحوامل.

تفاعلات الروزماري مع الأدوية

يمكن أن يؤثر إكليل الجبل على نشاط بعض الأدوية، بما في ذلك:

  • الأدوية المضادة للتخثر: وتشمل الأدوية التي تمنع تجلط الدم، مثل الأسبرين ووارفارين.
  • مدرات البول: تزيد هذه الأدوية من خروج البول، مثل .
  • الليثيوم: يستخدم الليثيوم لعلاج نوبات الاكتئاب. يعمل الروزماري كمدر للبول، لذا قد يسبب وصول الليثيوم إلى مستويات سامة في الجسم.

كانت هذه بعض المعلومات عن عشبة الروزماري وفوائدها للصحة. إذا أعجبك المقال لا تنس مشاركته على مواقع التواصل الاجتماعي.

722 مشاهدة
فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الآن

إنضم لقناتنا على تيليجرام