عشب الأوريجانو؛ تعرف على أشهر فوائدها واستخداماتها المتعددة

عشب الأوريجانو (Oregano) من الأعشاب ذات الفوائد الصحية القيّمة، كما اُستخلص منه زيت الأوريجانو الذي يستخدم كعلاج موضعي من البعض. تعرف معنا على أشهر فوائدها واستخداماتها المتعددة. ما هو الاوريغانو؟

النقاط الرئيسية

عشبة الاوريجانو.
الاوريجانو.
اوراق الاوريجانو.
فوائد عشبة الاوريجانو.
ماهو الاوريغانو.
فوائد الاوريغانو.

ما هو الأوريجانو؟

ما هو الاوريجانو؟ الأوريجانو – Oregano – عشب يتكون من الأوراق الطازجة أو المجففة من نبات الأوريجانو، كما يحتوى النبات على أوراق صغيرة تضفي رائحةً نفاذة ونكهة قوية لمجموعة متنوعة من الأطعمة المالحة. كعشب، فهو خالٍ من الجلوتين ومناسب للنباتيين والوجبات الغذائية.

يُعرف عشب الأوريجانو الشائع نباتيًا باسم مردقوش شائع (Origanum vulgare)، وهو مصطلح يوناني يعنى “بهجة الجبال”. يمكن العثور عليه ينمو في البرية على سفوح جبال اليونان ودول البحر الأبيض المتوسط الأخرى حيث يعتبر عشبًا مفضلاً.

العناصر الغذائية في عشب الأوريجانو

الطاقة: ٢.٧ سعرة حرارية.
كربوهيدرات: ٠.٧ جرام.
الألياف: ٠.٤ جرام.
الكالسيوم: ١٦ ملليجرام.
الفوسفور: ١.٥ ملليجرام.
البوتاسيوم: ١٢.٦ ملليجرام.
حمض الفوليك: ٢.٤ ميكروجرام.

فوائد الأوريجانو

نوضح لك فيما يلي أبرز 7 من فوائد الاوريجانو:

عشب الأوريجانو غني بمضادات الأكسدة

مردقوش شائع (Origanum vulgare) غنى بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد في محاربة الضرر الناجم عن الجذور الحرة الضارة في الجسم حيث تم ربط تراكم الجذور الحرة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

إن زيت الأوريجانو الأساسي غنى بالكارفاكرول والثيمول، وهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.

بالاقتران مع الأطعمة الأخرى عالية مضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات، يمكن أن يوفر الأوريجانو جرعة دسمة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تحسين صحتك.

عشب الأوريجانو ومحاربة البكتيريا

يحوي عشب الأوريجانو مركبات معينة لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا. كذلك إن زيت الأوريجانو الأساسي يساعد في منع نمو الإشريكية القولونية والزائفة الزنجارية، وهما سلالتان من البكتيريا التي يمكن أن تسبب العدوى.

اوريجانو فعال ضد ثلاثة وعشرين نوعًا من البكتيريا، علاوة على ذلك، في مقارنة النشاط المضاد للميكروبات لزيوت الأوريجانو والمريمية والزعتر الأساسية، كان الأوريجانو أحد أكثر الزيوت الأساسية فعالية ضد البكتيريا، ويأتي بعد الزعتر.

خصائص مضادة للسرطان

لاسيما أن عشب الأوريجانو غني بمضادات الأكسدة، فلا يمكن لهذه المركبات أن تحيد أضرار الجذور الحرة فحسب، ولكنها قد تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان. إن الأوريجانو ومكوناته قد تساعد في قتل الخلايا السرطانية، والكارفاكرول، أحد مكونات الأوريجانو، له دور كبير في ذلك.

تقليل العدوى الفيروسية

بالإضافة إلى محاربة البكتيريا، قد يحمي مردقوش شائع (Origanum vulgare) ومكوناته أيضًا من بعض الفيروسات، وعلى وجه الخصوص يعتبر الكارفاكرول والثيمول مركبين في الأوريجانو مرتبطين بخصائص مضادة للفيروسات. يقوم الكارفاكرول بتثبيط نوروفيروس -وهي عدوى فيروسية تسبب الإسهال والغثيان وآلام المعدة- في غضون ساعة واحدة من العلاج. بالإضافة إلى ذلك، يقوم الثيمول والكارفاكرول بتعطيل ٩٠٪ من فيروس الهربس البسيط في غضون ساعة واحدة فقط.

تقليل الالتهاب

الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية تحدث نتيجة مرض أو إصابة. ومع ذلك، يُعتقد أن الالتهاب المزمن يساهم في تطور أمراض مثل أمراض القلب والسكري وأمراض المناعة الذاتية.

عشب الأوريجانو غنى بمضادات الأكسدة، والتي تعمل على تحييد الجذور الحرة وتقليل الالتهاب. كما أنه يحتوي على مركبات على سبيل المثال كارفاكرول التي ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات.

عشب الأوريجانو وعلاقته بالسكرى

قد تساعد المركبات الموجودة في الاوريغانو في إدارة داء السكري من النوع الثاني. كما يساعد مستخلص الأوريجانوم في:

تحسين مقاومة الأنسولين.
تنظيم التعبير عن الجينات التي تؤثر على التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات.
استعادة أنسجة الكبد والكلى التالفة.

داء السكري من النوع الأول هو أحد أمراض المناعة الذاتية، فقد يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا، مع ذلك فإن مستخلص الأوريجانو يحسن داء السكري من النوع الأول، ويرجع سبب ذلك إلى خصائص عشب الأوريجانو المضادة للأكسدة، وتأثيره على جهاز المناعة، وقدرته على منع موت الخلايا.

الإضافة إلى الطعام

على الرغم من التفكير في مردقوش شائع (Origanum vulgare) كغطاء محجوز فقط لأطباق البيتزا والمعكرونة، يمكن استخدام هذه العشبة متعددة الاستخدامات بعدة طرق:

خلط أوراق الأوريجانو الكاملة مع الخضروات الأخرى للحصول على سلطة غنية بالعناصر الغذائية أو رش الأوراق في الفلفل الحار أو الحساء أو اليخنة.
يمكن أيضًا استخدامه لإعداد صلصة البيستو الطازجة أو تتبيلة السلطة، أو أطباق اللحوم الموسمية أو زيادة نكهة الصلصات محلية الصنع.
يتوفر الأوريجانو طازجًا أو مجففًا أو كزيت، ما يسهل إضافته إلى الحمية الغذائية.