نبتة الكمون cumin؛ يعد الكمون من أشهر أنواع التوابل والأعشاب التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية المفيدة. كما أنه يتم استخدامه في جميع بلدان العالم. وهو من الأعشاب المتعددة الاستخدامات، حيث يتم استخدامها لأكثر من غرض. تعرف معنا في فهرس الأعشاب على ماهيته وفوائده المتنوعة وآثاره الجانيبة الشائعة.
ما هو الكمون؟
يمكن تعريف الكمون بأنه من التوابل التي يتم استخدامها بكثرة عند القيام بإعداد العديد من المأكولات. وهو يتميز بأنه ذات مذاق جميل ومن نوع خاص، بالإضافة إلى أنه يمنح الطعام نكهة ممتازة. كما يوجد بالكمون العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تساعد في تحسين الصحة.
ومن أهم المواد الغذائية المتواجدة به المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لهذا يتم استخدامه بشكل كبير بغرض حماية الجسم من الإصابة بعدد من الأمراض. كما أنه يعد من الأعشاب المضادة للفطريات. ويتم استخدامه بغرض تسكين الآلام أو تليين المعدة أو طرد الغازات المتراكمة بالجهاز الهضمي.
ما هي فوائد الكمون؟
هناك العديد من الفوائد الرائعة التي يقدمها الكمون لجسم الإنسان بشكل عام، وفيما يلي أبرز 8 فوائد شائعة له:
تقوية جهاز المناعة
أثبتت عدد من الدراسات التي تم القيام بها حول الكمون أنه عندما يتم تناوله على الريق وقبل تناول أي شيء، فإن هذا الأمر يساهم في تقوية جهاز المناعة في الجسم. حيث أنه يوجد به الكثير من مضادات الأكسدة والخصائص المطهرة، وتعد تلك المواد من النقاط الهامة التي تمكنه من القيام بحماية الجسم وتقوية جهاز المناعة به، ويترتب على هذا الأمر عدم الإصابة بأمراض الأنفلونزا ونزلات البرد.
بالإضافة إلى هذا فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من الكثير من الفيتامينات التي تعمل على رفع مستوى مناعة الجسم. ومن هذه الفيتامينات فيتامين أ، وفيتامين ج، ويوجد به أيضًا الكثير من الزيوت الأساسية وعنصر الحديد. لذلك ينصح بأن يتم إضافة الكمون على المأكولات التي يتم تناولها بشكل مستمر، لكي يتم حماية الجسم من الإصابة بالأمراض وتعزيز جهاز المناعة.
معالجة مشكلات الأنيميا وفقر الدم
تحتوي نبتة الكمون على كمية مناسبة من عنصر الحديد. وقد تم إثبات ذلك الأمر من خلال دراسة أجريت عن نسبة الحديد المتواجدة به، فهي تحتوي على كمية تعادل خمسة أضعاف كمية الحديد التي يحتاج إليها الجسم في اليوم الواحد.
وهو يعد من العناصر الهامة والأساسية، والتي لها دور هام في منح الجسم الشعور بالنشاط والحيوية. ويمد الجسم بعمليات التمثيل الغذائي، ويقوم بتلك المهمة نتيجة لعدد من الأدوار الرئيسية التي يعمل على تحقيقها، والتي من أهمها ما يلي:
- عمليات نقل الأكسجين في جسم الإنسان.
- العمل على تكوين مادة الهيموجلوبين في الكرات الحمراء للدم.
تقوية صحة الجهاز الهضمي
يوجد العديد من الفوائد التي يقدمها الكمون للمعدة والجهاز الهضمي، والتي من أهمها ما يلي:
- يساهم في مواجهة الكثير من الاضطرابات التي تحدث في الجهاز الهضمي.
- يعمل على تقليل الأعراض المصاحبة للإصابة باضطرابات القولون العصبي.
- يساعد في طرد الغازات المتواجدة في البطن، لهذا يقوم الكثيرون بإضافته على الأطعمة التي تؤدي إلى تكوين غازات أو نفخة في المعدة مثل العدس.
- تسكن الآلام المعدة.
- تنشيط إفراز الإنزيمات في المعدة، والتي من أهمها إنزيمات البنكرياس التي تساهم في تسهيل عملية الهضم.
- معالجة مشكلات الإسهال وعسر الهضم.
- معالجة غثيان المعدة الذي يحدث في الصباح لدى المرأة الحامل.
نبتة الكمون للعناية بالبشرة
من الفوائد الهامة التي يقدمها الكمون لأي فرد أنه يساهم في حماية الجلد من الإصابة بالالتهابات البكتيرية أو الفطرية التي تؤدي إلى ظهور حب الشباب والدمامل على البشرة. ونتيجة لما يحتوي عليه من خصائص مضادة للأكسدة فهو يساعد في تقليل ظهور علامات التقدم في السن على البشرة أو ما يعرف بالشيخوخة. تتمثل هذه العلامات في ظهور عدد من البقع أو بعض التجاعيد والترهلات على البشرة، بالإضافة إلى حماية البشرة من الإصابة بالجذور الحرة.نبتة الكمون للعناية بالبشرة
الوقاية من عدد من الأمراض المختلفة
يحتوي الكمون على العديد من المركبات النباتية، والتي من أهمها مركبات القلويدات، مركبات الفلافونويد، ومركبات الفينولات (Phenols). وتقدم تلك المركبات العديد من الفوائد الصحية للجسم، نتيجة لتوافر عدد من الخصائص المضادة للأكسدة بداخلها. لهذا فهي تساهم في تخفيض الأضرار التي تحدث نتيجة لإصابة الجسم بالجذور الحرة والتي تعرف باسم الإجهاد التأكسدي. حيث أنه قد يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى إصابة الجسم بعدد من الأمراض المزمنة والخطيرة والتي تتمثل في:
- ضعف عضلة القلب.
- الإصابة بمرض السكري.
- الإصابة بأي نوع من السرطان.
- انسداد الأوعية الدموية.
زيادة إدرار الحليب
ينصح أن يتم تناول الكمون من قبل السيدات المرضعة، لأنه يساعد في زيادة كمية الحليب في الثدي، نتيجة لاحتوائه على مركبات الثيمول. بالإضافة إلى أنه يساعد في تحسين الصحة العامة للمرأة المرضعة نتيجة لوجود عنصر الحديد به، بالإضافة إلى عنصر الكوليسترول.
إنقاص الوزن
حيث أنه يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم، ويترتب على هذا الأمر زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة به، لهذا يقوم للكمون دور في القضاء على السمنة، وتحفيز الجسم على التخلص من الدهون. أثبتت دراسة تم تطبيقها على عدد من الأفراد الذين يعانون من مشكلة الوزن الزائد أنه من أهم فوائد الكمون أنه يساعد في تقليل الوزن بعد مرور ثمانية أسابيع (weeks) من تناوله، وبشكل ملحوظ.
خفض مستوى الكوليسترول في الدم
يساعد الكمون بصورة كبيرة في التحكم في معدل الكولسترول المتواجد في الدم. أثبتت بعض الدراسات التي تم تطبيقها على عدد من السيدات التي تعاني من مشكلات السمنة أنهم عندما قاموا بتناول الكمون ترتب على ذلك الأمر انخفاض معدل الكولسترول الضار والكولسترول الكلي. بالإضافة إلى قدرته على تقليل الدهون الثلاثية المتواجدة بالدم. كما أنه لديه القدرة أيضًا على رفع مستوى الكوليسترول في الدم في حالة انخفاضه.
آثار نبتة الكمون الجانبية
على الرغم من الفوائد المتعددة التي يقدمها الكمون إلى الجسم إلا أنه في بعض الأحيان يؤدي إلى تعرض الجسم للعدد من الآثار الجانبية أو الأضرار. ولكن هذا الأمر لا يحدث إلا في حالة تناوله بشكل مفرط، ومن الآثار الجانبية للكمون ما يلي:
يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم، لهذا يجب أن يتم تناوله بحرص من قبل الأشخاص مرضى السكري، كي لا يتعرضون إلى حدوث خطر الانخفاض المفاجئ والحاد في معدل السكر بالدم. كما يمكن حدوث تلف في الكلى أو الكبد أو حرقة في منطقة المعدة، لذلك يجب ألا يتم تناول كميات كبيرة منه.
يؤثر بشكل سلبي على عملية تخثر الدم، حيث أنه يقوم بإبطاء نشاطها. لهذا يجب أن يتم تناوله بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من الإصابة باضطرابات النزيف، أو عدم تناوله. كما يمكن أن يؤدي إلى خفض مستوي إفراز هرمون التستوستيرون، ويترتب على ذلك الأمر خفض مستوى الخصوبة عند الرجال.
اقرأ المزيد:
- أهم التوابل الآسيوية؛ تعرف على أهم الأنواع، وكيفية تحضيرها بالتفصيل
- فوائد القريص؛ ما هي وكيف يمكن الاستفادة منها في وصفات مختلفة لأغراض عدة
- بهارات الفاهيتا؛ أفضل 6 طرق لتحضيرها في المنزل وكيفية استخدامها
- الفوائد الصحية للزعفران السوسني (زهرة السعادة)؛ كيف نعرف جودة الزعفران؟
وفي نهاية هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم أهم المعلومات عن نبتة الكمون cumin، فوائدها، آثارها الجانبية، فهي تعد من الأعشاب التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. لكن في حالة تناوله بشكل مفرط يؤدي إلى حدوث بعض الأضرار بالجسم، لذلك يجب أن يتم تناول كميات مناسبة منه.
عذراً التعليقات مغلقة